Fulda (pm/gü) – Für ihre Arbeit zur biologischen Anreicherung pflanzlicher Lebensmittel mit Vitamin B12 hat Dr. Lu Gao den Heinrich-Stockmeyer-Wissenschaftspreis erhalten. Mit dem Preis würdigt die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung herausragende und anwendungsorientierte Forschungsarbeiten aus der Lebensmittelwissenschaft, die zur Lebensmittelsicherheit, zum Verbraucherschutz und zum Vertrauen in die Qualität von Lebensmitteln beitragen. Die in diesem Jahr prämierte Dissertation entstand in Kooperation zwischen dem Max-Rubner-Institut in Kiel und der Hochschule Fulda.