„Die Leute in Fulda wollen deutsche Küche“, so Bendi. Wichtig seien ihm dabei Originalrezepte sowie eine weitere Besonderheit, die das Rädchen kennzeichnen wird: „Bezahlbare Preise. Wir denken auch an die Leute mit einem schmalen Geldbeutel“. Die Preise würden dabei ab 12,50 Euro starten. Zudem möchte Bendi auf eine kleine Karte setzen: „Dafür wird alles frisch sein. Wir wollen Qualität liefern“.
Im Rädchen werden Frühstück, Mittagstisch und Abendessen angeboten werden sowie – wie gehabt – auch der Kneipenflair erhalten bleiben. „Bei uns wird es frisch gezapftes Bier geben“, erzählte Bendi. Das Rädchen sei sehr beliebt gewesen: „Über 14 Leute haben sich beworben, aber mein Konzept mit der deutschen Küche überzeugte“, freut sich Bendi, der traditionelle Gerichte, wie Schnitzel oder Cordon Bleu, plant. „Wir haben über eine Million Touristen in Fulda, die brauchen was von unserer Stadt zum Probieren. Aktuell gibt es fast nur Pizza, Pasta oder Döner“. Deshalb möchte Bendi die Herausforderung auf sich nehmen und vor allem will er mit Qualität überzeugen. Für die deutsche Küche im Rädchen werden aktuell noch ein Koch sowie Servicekräfte gesucht, einen genauen Eröffnungstermin gibt es noch nicht.
Die vorherigen Betreiber hatten das Rädchen Ende Juni schließen müssen, nachdem der Mietvertrag gekündigt worden war. Die Eigentümer wollten das Gebäude sanieren und dann neu vermieten.
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