Fulda – Von Silas Messing – Es riecht nach frischem Teig, nach Kaffee und ein wenig nach Neuanfang. In der Friedrichstraße ist wieder Leben eingekehrt: Das „bondi Mattera“ hat geöffnet – und mit Giovanni Mattera steht nun ein Gesicht hinter dem Restaurant, das nicht nur für frische Ideen, sondern auch für familiäre Wurzeln und ein klares Konzept steht.