Bayerischer Flair kehrt ins Waldschlösschen ein

Bereits seit dem 12. Juni empfängt das neue Hotel seine ersten Gäste. Pünktlich zum Start des Hessentags wurden die ersten Zimmer bezogen – und das mit großem Erfolg. „Wir waren direkt ausgebucht. Durch den Hessentag wurden die Zimmer dringend benötigt und dafür haben wir in den vergangenen Wochen alles gegeben“, berichtet Hoteldirektorin Marie-Sofie Post. Während der Hotelbetrieb inzwischen reibungslos läuft, richtet sich der Fokus nun vollständig auf die Eröffnung des Wirtshauses.

Die Vorfreude sei riesig, sagt Post. Eigentlich hätte die Gastronomie bereits früher an den Start gehen sollen. „Umso schöner ist es jetzt, dass es endlich losgeht. Das Wirtshaus ist komplett eingerichtet, alles ist vorbereitet und wir freuen uns auf zahlreiche Besucher aus Fulda und der Region.“ Auch die Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Brauerei Augustiner entwickle sich hervorragend. Künftig sollen dort frisch gezapfte Augustiner-Biere auf eine rustikale bayerische Küche treffen: „Wir bieten zwar bayerische Wirtshausküche an, legen aber großen Wert darauf, mit regionalen Lieferanten zusammenzuarbeiten. Die Qualität muss einfach stimmen“, betont Post.

Mit dem neuen Wirtshaus möchte das Waldschlösschen eine Lücke im gastronomischen Angebot der Region schließen. Im Mittelpunkt stehen Geselligkeit, unkomplizierte Gastfreundschaft und ein Ambiente, das sowohl zum Feierabendbier als auch zum Familienessen einlädt. Besonders Familien sollen sich wohlfühlen: Eine eigene Spielfläche mit Spielplatz macht das Waldschlösschen zu einem attraktiven Ausflugsziel, zudem verfügt das Gebäude über einen separaten barrierefreien Zugang, der unter anderem Rollstuhlfahrern einen komfortablen Besuch ermöglicht. Rund 120 Plätze stehen Gästen im Wirtshaus und Biergarten zur Verfügung. Neben dem klassischen Restaurantbetrieb sollen dort künftig auch Geburtstage, Jubiläen und weitere Familienfeiern stattfinden. Auch der historische Gewölbekeller wird dabei eine besondere Rolle spielen und den passenden Rahmen für gesellige Abende bieten.

Dabei richtet sich das Angebot bewusst an eine breite Zielgruppe. „Wir möchten alle ansprechen“, erläutert Marie-Sofie Post. Geschäftsreisende gehören ebenso dazu wie Touristen und Einheimische – gerade im Businessbereich sieht Post großes Potenzial. Bereits im Schwesterhotel Platzhirsch in der Fuldaer Innenstadt habe sich dieser Gästekreis etabliert. Gleichzeitig hofft das Team auf viele Wochenendgäste, etwa im Rahmen von Städtereisen oder Veranstaltungen wie den Domplatzkonzerten. „Vor allem aber wünschen wir uns, dass viele Fuldaer zu unseren Stammgästen werden.“ Unterstützt wird das neue Haus dabei von einem erfahrenen Team. Mehrere Mitarbeitende wechselten aus dem Hotel Platzhirsch ins Waldschlösschen, zusätzlich wurde das Personal weiter aufgestockt.

Noch ist das Gesamtprojekt allerdings nicht vollständig abgeschlossen. Die modernen Tagungs- und Veranstaltungsräume sollen im September ihren Betrieb aufnehmen. Dann planen die Verantwortlichen auch eine größere offizielle Eröffnungsfeier, bei der das Waldschlösschen in seiner gesamten Vielfalt präsentiert werden soll. Neben dem Wirtshaus und dem Biergarten gehören dazu auch zahlreiche, digitalisierte Hotelzimmer sowie moderne Räume für Tagungen, Firmenveranstaltungen und private Feiern. Hinter dem Millionenprojekt stehen die Fuldaer Investorenfamilien Burg und Geisendörfer. Ihnen gehören bereits das Hotel Platzhirsch in Fulda sowie das Hotel Rhönkitz in Bad Kissingen. Mit dem neuen Waldschlösschen erweitern sie ihr Engagement in der Region nun um einen weiteren Standort, der historische Tradition mit einem modernen Gastgewerbekonzept verbinden soll.