Vor zahlreichen Interessierten zeigte die Milchkönigin Schritt für Schritt, wie aus Handkäse, Butter, Sahne und Gewürzen der typisch hessische Kochkäse entsteht. Während die Zutaten im Topf verarbeitet wurden, erklärte Hanna I. mit Kochexperten Wissenswertes über die Herstellung und die lange Tradition des Handkäses, der als wichtigste Grundlage für den Kochkäse gilt.
Dabei wurde deutlich, dass hinter der Spezialität weit mehr steckt als nur ein regionales Gericht. Der Handkäse gehört seit Generationen zur hessischen Esskultur und ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Gerade auf Veranstaltungen wie dem Hessentag sei es wichtig, diese kulinarischen Traditionen sichtbar zu machen und an jüngere Generationen weiterzugeben.
Besonders gut kam bei den Besucherinnen und Besuchern die anschließende Verkostung an. Frisch zubereitet konnten die Gäste den Kochkäse direkt probieren und sich selbst von dem unverwechselbaren Geschmack überzeugen.
Die Veranstaltung verband Genuss und Information auf unterhaltsame Weise und zeigte einmal mehr, welche Bedeutung regionale Produkte für Hessen haben. Mit ihrer Kochvorführung warb Hanna I. nicht nur für den Handkäse, sondern auch für die heimische Milchwirtschaft und die vielfältigen Erzeugnisse aus Hessen.
