Los ging es vor zehn Jahren mit „komischen“ Bedingungen, wie Geschäftsführer Andreas Swoboda berichtete. „Es war alles ganz anders geplant“. Ziel sei es gewesen, das beste Brot zu backen und „Bio für alle“ zu machen. Eine Frage, mit der sich die Unternehmer beschäftigt hatten, war: „Wie können wir Bio für alle verfügbar machen, Preiswürdigkeiten dahin legen, wo sie weder Qualität noch das Einkommen der Menschen beeinträchtigt?“ Und wie gut das lief, wurde am Mittwoch auf dem Gelände gefeiert. Aber nicht nur das zehnjährige Jubiläum wurde zelebriert, sondern auch die Vergrößerung in den vergangenen beiden Jahren, wie der Geschäftsführer mitteilte.
Im Jahr 2017 wurde die Eigenmarke „SlooOw“ gegründet, die die Biokontrolle für die Kunden vereinfacht. Es ist ein abgepacktes Produkt zum Aufbacken, wie Swoboda erzählte. 2018 wurde das erste Biobrot im Supermarkt verkauft. „Das werde ich nie vergessen, in meinem Urlaubsdomizil auf einer Nordseeinsel haben wir den Abschluss gemacht“, schmunzelte der Geschäftsführer.
Seit 2024 gehören Bio Breadness und Pandriks zu Bridor, wo der absolute Fokus auf der Qualität der Produkte liege. Der Geschäftsführer bedankte sich bei allen, die das alles möglich gemacht hatten: „Das ist eine Leistung – und darauf können wir alle zufrieden schauen.“
Auch CEO der Pandriks Group, Peter van den Berg, war nach Fulda gekommen, um zum Jubiläum zu gratulieren. Er erzählte über die Hintergründe der Firma und wie es dazu gekommen sei, sie zu übernehmen. „Es hatte mit nichts angefangen, wir hatten keine Kunden, keinen Umsatz und kein Personal“, sagte van den Berg.
Auch Fuldas Stadtbaurat Danile Schreiner richtete seine Worte an den Geschäftsführer sowie das gesamte Team von Bio Breadness. Er habe Swoboda bei der Errichtung des Morgensternhauses kennengelernt, und bekam dann irgendwann den Anruf, dass ein großes Grundstück benötigt werde – so schnell wie möglich und in der Nähe der Autobahn, und am besten nicht so teuer. „Nachdem das mit dem Grundstück geklärt war, habt ihr hier sehr schnell Fakten geschaffen“, gratulierte Schreiner. Er betonte, dass Swoboda sehr stolz darauf sein könne, was er in einer so schwierigen Zeit geschaffen habe. „Das Werk können wir heute bestaunen“, sagte Schreiner. Auch Landrat Bernd Woide war gekommen, um seine Glückwünsche zu überbringen.
Im Anschluss gab es Häppchen und kühle Getränke, bei denen sich die zahlreichen Gäste austauschen konnten. Bei einer gemeinsamen Führung durch die Produktion bekamen die Besucher außerdem einen Einblick hinter die Kulissen und konnten sehen, wie und wo die Brote und Brötchen hergestellt werden.
