Organisiert wurde der Abend von „uno, eine Welt in Fulda“ in enger Kooperation mit dem „Welcome In!“, dem „Weltladen“ sowie „Emmas Unverpackt“-Laden. Das Programm des Abends war dreigeteilt und verband fundierte Wissensvermittlung mit interaktiven Elementen und humorvoller Unterhaltung. Den Einstieg bildete ein Mitmach-Fragebogen, bei dem die Besucherinnen und Besucher gleich zu Beginn ihr Wissen zur Herkunft von Lebensmitteln unter Beweis stellen konnten. Im Anschluss folgten die Auflösung und tiefgreifende Erklärung, präsentiert von Beate Nitschke von „uno, eine Welt in Fulda“. „Von wo stammen Früchte und Gemüse? Das ist ein hochinteressantes Thema“, betonte sie.
Der historische Bogen, den die Veranstaltung schlug, reichte weit zurück: So wurde die Entwicklung der Tier- und Pflanzenwelt seit der Steinzeit beleuchtet, wobei erläutert wurde, wie weltweite Migration, Handel und der Kolonialismus unser heutiges Essen beeinflussen. Was heute als „typisch einheimisch“ angesehen werde, entpuppe sich bei genauerem Hinsehen oft als globales Importgut, erklärten die Veranstaltenden. Außerdem begeisterten Theatersketches, die von Engagierten jeden Alters, aufgeführt wurden und dabei erfolgreich Wissenswertes mit Entertainment verbinden konnten. Im Anschluss rundete ein gemeinsames Essen die gesellige Veranstaltung ab.
