Hessische Vogelzüchter präsentieren bei der Ausstellung ihre Nachzuchten und ermitteln dabei die Landessieger in den einzelnen Schauklassen. Gleichzeitig soll die Schau einen Einblick in das Hobby der Vogelzucht geben. Eine große Rahmenschau zeigt zudem einen Querschnitt verschiedener Vogelarten aus allen Kontinenten.
Hinter der Veranstaltung steht die AZ, eine Vereinigung von Vogelzüchtern, die sich unter anderem für Artenschutz, Vogelhaltung und Vogelschutz einsetzt. Ausrichter der Landesschau ist der Vogelschutz- und Zuchtverein Hünfeld.
Schirmherr der Veranstaltung ist Ehrenbergs Bürgermeister Peter Kirchner. Auch für das leibliche Wohl der Besucher ist an beiden Tagen gesorgt.