Das Konzept setze bewusst auf eine klare Nische, erklärt Inhaberin Angela Calderon. „Speciality Coffee ist zwar nicht neu in Fulda, aber wir möchten die Lücke mit Fokus auf Lateinamerika füllen, das hat bisher hier gefehlt“, erklärte Mitinhaber Lucian Schneider. Im Mittelpunkt stehe somit Kaffee, direkt aus lateinamerikanischen Ländern wie Brasilien, Argentinien oder Chile, ergänzt durch ausgewählte Weine, Matcha und kleine Speisen. Calderon, die ursprünglich aus Peru stammt, bringe damit persönliche Einflüsse ein. Das spiegele sich auch im kulinarischen Angebot wider: Neben den Kaffeespezialitäten werden etwa Empanadas, Pastel de Nata oder süßes Gebäck das Angebot abrunden. „Wir arbeiten dafür eng mit einer Freundin zusammen, die uns die Gebäckstücke vorbereitet“, erklärte Schneider.
„Heute ist unser Pre-Opening, eine kleine Spritz-Party mit ersten Gästen“, berichtete Calderon am Samstag. Trotz den noch laufenden Arbeiten im Inneren des Geschäftes fällt das Fazit der Betreiber positiv aus: „Wir sind äußerst zufrieden mit dem heutigen Opening, der Laden ist durchgehend voll und die Leute haben Spaß, so soll es sein“, berichteten die Beiden begeistert. Das Soft-Opening solle dann am Donnerstag folgen.
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