„Es wird voraussichtlich eine reine Bierbar bleiben, da werde ich alles für tun“, betonte die 31-jährige. Trotzdem werde für jeden Geschmack ein passendes Angebot vorhanden sein: „Ich werde für Aperol-Liebhaber, Sektliebhaber, Weinliebhaber und alle Geschmäcker ein Bier im Angebot haben.“ Aber auch für Schwangere oder Sportaffine werden 0,0%-Biere angeboten, zudem rundet glutenfreies Bier die Auswahl ab. „Insgesamt liege ich bei 18 verschiedenen Bieren, ich denke, da kriege ich jeden satt.“ So stecke in der Bar „viel Leidenschaft, viel Herzblut“, wobei sie „klein, fein und familiär“ bleibe.
„Am Freitag und Samstag ist offizielle Eröffnung und ich habe einfach Bock“, betonte Gaul begeistert. Erwarten würde die Besucherinnen und Besucher an den beiden Tagen „einfach Party“. So freue sie sich enorm auf alle Besucherinnen und Besucher. Auch die Herausforderungen in der Vorbereitung seien mit Bravour gemeistert worden und wurden von Gaul mit Humor genommen: „Als wir die Biere angeschlossen haben, ist erstmal eine Wasserleitung durchgeplatzt. Wenigsten wurde die Bar schonmal getauft. Jetzt haben wir aber wieder alles im Griff.“
Einen ersten Eindruck konnten eingeladene Gäste bereits am Mittwochabend erhalten: „Für heute habe ich ein Pre-Opening organisiert, da es mir wichtig, war, Freunden, Familien, Geschäftspartnern und Helfenden ein großes Dankeschön zu sagen“, berichtete Gaul. So liege der Fokus beim Pre-Opening darauf, selbst gemeinsam Spaß zu haben, bevor es bei der offiziellen Eröffnung am Wochenende richtig losgehe. „Vor dem heutigen Tag war ich aufgeregter als ich es vor dem Opening bin, einfach, weil eine Feier mit Freunden und Familie natürlich immer etwas emotionaler ist.“ So freue sie sich, gemütlich Zeit mit ihren Liebsten verbringen zu können, mit Currywurst, Streuselkuchen und - natürlich – einer breiten Auswahl an Bier.
