Ebenfalls weiterhin mit einem Stern ausgezeichnet bleiben das L'étable in Bad Hersfeld sowie Björns OX von Björn Leist im thüringischen Dermbach.
Deutschlandweit umfasst der Guide Michelin 2026 insgesamt 339 Sterne-Restaurants. Darunter befinden sich zwölf Drei-Sterne-Restaurants, 48 Zwei-Sterne-Restaurants und 279 Ein-Stern-Restaurants. Damit bleibt das kulinarische Niveau in Deutschland nach Angaben des Restaurantführers weiterhin auf einem konstant hohen Niveau.