Hinter dem neuen Konzept steht Ural Dolmaci, ein Gastronom, der weiß, wovon er spricht. „17 Jahre lang war ich in Künzell in der Vereinsgaststätte beim Tennisclub Dicker Turm, das To-go-Geschäft war aber schon immer mein Ding“, erzählt Dolmaci. „Dann habe ich drei Jahre das Eiscafé hier in der Karlstraße gemacht. Aus gesundheitlichen Gründen mussten wir das abgeben – und dann hat sich das hier einfach ergeben. Ich wohne oben drüber.“ Was sich ergeben hat, ist ein komplett neu gedachter Imbiss: Die früheren Räumlichkeiten – einst ein Candy-Shop – wurden kernsaniert, neu aufgebaut und umgestaltet, inklusive einer großen, modernen Küche. „Wir haben alles komplett neu gemacht“, so Dolmaci. „Ich habe beim Bauamt angefragt, ob wir eine Nutzungsänderung durchbekommen – und dann ging es richtig los.“
Currywurst als Kult – bewusst und hochwertig gedacht
Warum ausgerechnet Currywurst und Pommes? Für Ural Dolmaci ist die Antwort klar: „In der Stadt denkt jeder zuerst an Döner, wenn es um Fast Food geht – aber man sollte auch andere Sachen im Kopf haben. Currywurst ist ein absolutes Kultessen, egal ob Rinds- oder Schweinewurst.“ Genau deshalb wurde das Konzept bis ins Detail durchdacht: „Wir haben zwei getrennte Platten in der Küche integriert – eine für Rind, eine für Schwein – sogar mit extra Schneidgeräten. Man sollte Currywurst wieder hochheben.“
Auf der Karte stehen verschiedene Menüs mit Pommes und Getränk, alles wahlweise zum Mitnehmen oder zum Genießen vor Ort – denn auch einige Sitzplätze im Laden stehen zur Verfügung. Ergänzt wird das Angebot durch Chicken Nuggets und weitere Produkte, die nach und nach ins Konzept integriert werden sollen. „Alles, was zu uns passt“, sagt Dolmaci: „Auch Suppen werden dazukommen.“
Hausgemacht, regional und mit Liebe zum Detail
Ein echtes Alleinstellungsmerkmal sind die Saucen: „Wir haben drei verschiedene – eine selbstgemachte Bratensauce, eine Chili-Cheese-Sauce und die klassische Currysauce“, erklärt der Inhaber. Dazu kommen verschiedene Dips. „Wir schauen ganz explizit auf unsere Gäste: Was kommt gut an, worauf steht die Kundschaft? Dieses Feedback werden wir dann direkt berücksichtigen und das entsprechend umsetzen.“ Großen Wert legt „Pomm & Curry“ auch auf regionale Qualität: Die Wurst kommt vom Metzger aus der Region, das Brot – darunter auch Kümmelbrot – von einem regionalen Bäcker. „Alles, was wir an Qualität hier in Fulda haben, wollen wir unseren Gästen anbieten“, betont Dolmaci.
Eröffnungsaktion mit Gewinnrad
Zur Eröffnung am kommenden Donnerstag dürfen sich Besucher außerdem auf eine besondere Aktion freuen: Bratwurst für nur 2,50 Euro statt 3,80 Euro und Pommes 2,50 Euro statt 3,50 Euro voraussichtlich bis Sonntag – also vier Tage lang. Zusätzlich sorgt ein Gewinnrad für gute Laune: Mit etwas Glück gibt es Bratwurst und Pommes sogar gratis.
Mit „Pomm & Curry“ zieht frischer Wind – oder besser gesagt: vertrauter Duft – durch die Karlstraße. Ein Imbiss, der Klassiker liebt, Qualität lebt und Fulda zeigt, wie gut ehrliche Küche schmecken kann.
