An mehreren Live-Stationen übernehmen die Teilnehmenden verantwortungsvoll Aufgaben in Küche und Service: Sie bereiten Speisen zu, richten an, servieren und betreuen Gäste. Kurze Moderationen geben Einblicke in die Ausbildungsinhalte. Vier Essensstände laden zum Probieren und Genießen ein – vom feinen Fingerfood über regionale Spezialitäten bis hin zu vegetarischen und veganen Gerichten oder süßen Desserts. Getränkestände versorgen die Gäste mit alkoholfreien Erfrischungen und Kaffeespezialitäten.
Botschafter an diesem Abend sind renommierte Gastronomen wie Nelles Catering mit Sven und Christine Nelles, Fuldaer Haus mit Andreas Rau, Alte Schule mit Felix Wessling, Haus der Standesbeamten mit Dorothea Friedrich und weiteren regionalen Betrieben, die gemeinsam mit den Lernenden ein kulinarisches Erlebnis auf Augenhöhe gestalten. Special Guest und weiterer Botschafter an diesem Tag ist neben den Gastronomen aus der Region Fulda der Rhöner Sternekoch Björn Leist mit der Rhöner Botschaft.
An verschiedenen Getränkeständen bieten Mitarbeitende von „Alte Schule“ und dem „Haus der Standesbeamten“ Mixgetränke, regionale Spirituosen, Frauenberger Frohnatur und weitere regionale Getränke mit und ohne Alkohol an. Auch die Schlitzer Destillerie mit ihrem Fräulein Z Fahrrad und Oliver Wehner von der Weingesellschaft sind mit dabei.
Talent trifft Gastro geht über gutes Essen und tolle Getränke hinaus: Die Veranstaltung soll zeigen, wie inklusive Ausbildung in der Gastronomie gelingt und macht Menschen mit Behinderung als engagierte, motivierte und verlässliche Mitarbeitende sichtbar. Gäste erleben, wie Barrieren abgebaut werden, wenn man miteinander ins Gespräch kommt, gemeinsam anpackt und genießt. Vertreterinnen und Vertreter aus Gastronomie, Politik und Bildung können an diesem Abend mit potenziellen Auszubildenden in Kontakt treten und den sogenannten „Fuldaer Weg“ von antonius kennenlernen – ein erfolgreiches Konzept für inklusive Qualifizierung und Finanzierung. All-inklusive-Tickets können unter folgendem Link erworben werden: https://n4ticketshop.ticket.io/
Ein Blick in die Essensauswahl:
Fuldaer Haus: gerösteten Blumenkohl mit Haselnüssen / Hummus / Zatar / Schnittlauchöl / Rucola
Nelles Catering: Bikini Bottom Burger mit Fisch
antonius: Nudeln aus dem Parmesanrad / verschiedene Toppings / Tomatensugo / Rucola aus der antonius Gärtnerei / feine Roastbeefscheiben
Björn Leist: Sonntagsbraten „Leist Style“