„Wir haben wieder viele Gastköche dabei“, sagte Patrick Spies, Gastronomischer Leiter in dem Haus, das drei Gastronomiekonzepte unter einem Dach vereint. Gemeinsam mit Geschäftsführer Dominik Frank empfing er die Gäste an den dem Abend. Mit einem Glas Sekt in der Hand konnten sich dann alle frei auf den verschiedenen Ebenen bewegen und sich durch die unterschiedlichen Leckereien probieren. „Geschmacksache bedeutet, dass es im ganzen Haus verschiedene Stationen gibt.“ Das Fingerfood zum Sektempfang wurde von den Mitarbeitenden zu den Gästen gebracht, alles andere holten sich die Besucher direkt bei den Küchenteams ab und konnten den Köchen dabei über die Schulter schauen.
Serviert wurden sowohl regionale als auch internationale Spezialitäten. Sternekoch Björn Leist von der Rhöner Botschaft in Dermbach beispielsweise brachte Rhöner Goldforelle „Müllerinnen Style“ mit eine Kartoffel-Mandel-Sud, Tomaten-Mojo und Petersilien-Zitrus-Öl auf die Teller. Frederik Desch von Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen servierte Backhendl „Odefey und Töchter“ mit Dashi-Beurre-Blanc, Gurke und Kernöl. Stefan Schubert von Schuberts Restaurant in Lauterbach hatte gebeiztes und geflämmtes Saiblingsfilet mit Petersilienwurzelpüree, gepickelten Shiitake, gepuffertem Quinoa und Apfel-Miso im Angebot. Volker Stern vom Hotel zum Stern in Oberaula servierte Jakobsmuschel Tom Kah mit Kresse und Bio-Linsen. Bei Bernhard Reiser von Reisers Genussmanufaktur in Würzburg gab es Boeuf la Motte vom heimischen Bison mit Kartoffelschaum, Frühlingslauch und krossem Speck. Florian Roß vom Restaurant Lore in Neukirchen hatte Flusszander mit Kohlrabi, fermentierter Blaubeere und Holunder vorbereitet. Bei Rungis Express gab es Austern und bei der Groma Seeteufelbäckchen. Auch Simon Reichmann, Küchenchef im Restaurant 1906, und seine Kollegen aus dem Haus standen natürlich am Herd. Sie servierten Bao Buns mit Schweinebauch und asiatischem Gemüsesalat, Zweierlei Garnelen unter anderem mit Bier-Hollandaise und Kimchi vom Pak Choi mit knusprigen Edamame und geröstetem Chili-Öl. Auch verschiedene Desserts durften natürlich nicht fehlen – von der Creme brûlée über eine Mohn-Mousse und Nuss-Nougat-Schnitten mit Eierlikör und Himbeeren bis hin zu einem Financier von Cashewkernen mit Chantilly, Pfirsich und Thymian sowie einem Omelette surprise wurde auch hier eine große Vielfalt geboten.
Neben den Gastronomen waren auch weitere Anbieter vor Ort. Der Tölzer Kasladen hatte verschiedene Käsesorten und die Metzgerei Bernd Glasstetter verschiedene Wurstsorten mitgebracht. Getränke gab es teils direkt vom Erzeuger. Gleich mehrere Winzer hatten ihre edlen Tropfen ins Auto gepackt und waren in die Friedrichstraße gekommen. Das Weingut Kesselring, das Weingut Pfannebecker, das Weingut Wirsching, die Sektmanufaktur Strauch, die Weinhandlungen Stecher & Krahn sowie Schluckspecht hatten sich auf die verschiedenen Ebenen verteilt, sodass die Wege immer kurz waren. Wer eher Lust auf Bier hatte, konnte sich an das Team von Hunfelt Braeu wenden. Hochprozentiges gab es von der Schlitzer Destillerie und eine Cocktailbar durfte natürlich auch nicht fehlen. Zu späterer Stunde luden die Rock’n’Roll-Klänge der Band Krüger Rockt zum Tanzen ein.
