Zur Einstimmung lud die Inhaberin zum „Day-Drinking“ ein und zeigte damit schon zwei Monate vor dem offiziellen Start, worauf sich die Gäste am Peterstor freuen dürfen. Betreiberin Laura Gaul rechnete über den Tag verteilt mit 400 bis 500 Gästen. „Ich wäre am liebsten heute selbst Gast“, verriet sie mit Blick auf die Stimmung. Zur Unterstützung reisten zahlreiche Freunde und Familienmitglieder an. „Aus meiner Heimat haben sich sogar Fahrgemeinschaften gebildet“, berichtete Gaul erfreut.
Bei bestem Wetter bot die Brauerin verschiedenste Biersorten zu fairen Preisen an – eine Linie, die auch nach der offiziellen Eröffnung Bestand haben soll. So wird das klassische 0,4-Liter-Bier für vier Euro erhältlich sein. Ziel sei es, die Getränke schlicht bezahlbar zu halten. „In dieser Hinsicht orientiere ich mich eher am bayerischen Bereich“, erklärte Gaul. Sie möchte zeigen, „was das Bier kann“. Das Sortiment konzentriert sich zunächst rein auf Bier sowie alkoholfreie Varianten. Dabei finden sich jedoch auch Kreationen, die geschmacklich in Richtung Aperol, Wein oder Sekt tendieren.
Mit Blick auf den Juni beschrieb die Inhaberin das aktuelle Gefühl als „positiv überfordernd“. Auf Social Media habe ihr Account bereits eine große Dimension angenommen. „Es ist schon Wahnsinn, was für Leute die Beiträge teilen und wie viele Personen mich anschreiben“, berichtet die Betreiberin. Die gelernte Brauerin möchte eine Plattform schaffen, auf der sich alle Anwesenden wohlfühlen und willkommen sind – völlig unabhängig davon, ob der Besuch alleine oder in einer Gruppe erfolgt. „Wie ein schönes Wohnzimmer“, so die Betreiberin. Bevor am 5. und 6. Juni die offizielle Eröffnung stattfindet, ist für den 3. Juni bereits ein Pre-Opening für Freunde, Familie und Geschäftspartner geplant.
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