Lokales FD 12.10.2025

Neue Pizzeria in Fulda – Le Cinque Terre zieht in die Kanalstraße

Fulda (sim) – In der Kanalstraße 47 in Fulda tut sich etwas: Wo früher das „Weinhaus“ die Gäste empfing, entsteht derzeit ein neues Gastronomiekonzept. Mit „Le Cinque Terre“ zieht italienisches Flair in das traditionsreiche Gebäude ein. Die Pizzeria soll Mitte bis Ende November eröffnen und möchte mit authentischer Küche, familiärer Atmosphäre und frisch sanierten Räumen überzeugen.

Hier wird aktuell gearbeitet: In der Fuldaer Kanalstraße entsteht ein neues Restaurant. Fotos: Silas Messing, Justin Klenner

Rund 50 Gäste finden künftig im Innenbereich des neuen Restaurants Platz. Damit das gelingt, wird das Lokal umfassend modernisiert: Derzeit werden neue Fliesen im Gebäude verlegt, die Sanitäranlagen vollständig erneuert und die Küche umstrukturiert und vergrößert. „In der kommenden Woche kommt die Küche extra aus Italien. Bis dahin ist aber noch viel Arbeit – mehr Arbeit als gedacht“, sagt Stephan Cantelmo, der das Restaurant betreiben wird.

Der 36-Jährige stammt aus Italien und lebt seit 2014 in Fulda. Gemeinsam mit seinem Vater, der eigens aus Italien angereist ist, arbeitet er aktuell täglich – auch am Wochenende – an der Fertigstellung. „Wir machen alles selbst. Es soll ein Ort entstehen, an dem sich die Gäste wie in Italien fühlen“, sagt Cantelmo.

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