Hell und freundlich präsentiert sich der neue Laden. Bei der Innengestaltung kamen die Farben Grün und Lila, regionales Holz und sogar Teile eines alten Scheunentors zum Einsatz. Das LindenGut mit Sitz in Dipperz-Kohlgrund kommt mit dem neuen Laden näher zu den Menschen. „In Dipperz sind wir für Menschen ohne Auto nicht gut erreichbar“, erklärt LindenGut-Geschäftsführerin Anja Lindner, den Schritt, auch in der Innenstadt dauerhaft präsent sein zu wollen. Die Lage direkt am Busbahnhof vor dem Stadtschloss passe da natürlich gut. Wer im kleinen Bistro sitzt und sich einen Kaffee oder Tee, eine Suppe, ein belegtes Brot oder ein Stück Kuchen schmecken lässt, kann das Treiben dort beobachten.
In den Regalen des LindenGut-StadtLadens finden sich viele Waren aus eigener Produktion, wie Brot und Gebäck, Fleisch, Eier und saisonales Gemüse. „Das Fleisch kommt von Tieren, die wir selbst großziehen und verarbeiten“, berichtet Lidner. Das Sortiment rotiert und ist auch von der Saison abhängig. Gleiches gilt für das Gemüse. Aktuell gibt es zum Beispiel Kartoffeln, Feldsalat und Kohl direkt vom LindenGut, weiteres Obst und Gemüse – natürlich auch in Bio-Qualität – wird über den Großhandel bezogen. In der Kühltheke finden sich unter anderem auch Milchprodukte aus Sassen und Thüringen, Eis vom Biohof Vogel, Sauerkraut und Kimchi. In den umstehenden Regalen können Kunden beispielsweise Nudeln, Cerealien, Kuchen im Glas, Kekse, Nüsse in Pfandgläsern und Gerichte wie Ochsenbrust, Tomatensuppe oder veganes Gulasch im Glas finden. Auch Eier, Honig, Aufstriche und verschiedene Getränke – unter anderem vom Winzerhof Heckenmühle in Simmershausen, Krenzers in der Rhön, Wiesenkiez in Niederrode und Hunfelt Braeu – werden in dem neuen Geschäft von dem fünfköpfigen Team verkauft.
