In seiner Karriere kommt er unter anderem auf zehn Bundesligaeinsätze, 58 Zweitligaeinsätze und 30 Drittligaspiele. Sarpei hat einen Vertrag bis zum 30. Juni 2026 unterschrieben.
Christian Geisendörfer aus der sportlichen Leitung sagt: „Mit Nunoo Sarpei erhalten wir auf der 6er Position einen Spieler, der unserem Spiel mit seiner Erfahrung und Spielweise guttun wird. Neben seiner Robustheit in den Zweikämpfen zeichnet ihn auch seine Ruhe und Übersicht am Ball aus. Nunoo möchte sich nach seinem Jahr in Finnland wieder in Deutschland empfehlen und will schnellstmöglich wieder auf dem Platz stehen. Beide Parteien sehen das als große Chance, und wir freuen uns sehr, einen Spieler mit seiner Vita hier zu haben.“
Nunoo Sarpei: „Ich habe in der schweren Zeit immer an diesen Moment geglaubt und hart dafür gearbeitet. Jetzt will ich noch stärker zurückkommen und zeigen, was in mir steckt. Ich bin dankbar für die Chance und hochmotiviert, mit der SG Barockstadt etwas Besonderes zu erreichen. Ich trage die Hoffnungen all derer, die an mich geglaubt haben – die Trainer, Mitspieler und Verantwortlichen. Ich werde alles geben, um dieses Vertrauen zurückzuzahlen und den Menschen zu zeigen, dass meine Geschichte hier noch nicht zu Ende ist.“