Das Paar hatte 2021 den Imbiss eröffnet, war dann jedoch schnell in finanzielle Schwierigkeiten geraten. „Wir haben damals viel Geld in den Laden stecken müssen, heute können wir davon leben“, sagt Betreiber Christoph Zentgraf zufrieden. Dank Rosins Hilfe und einer guten Portion Willenskraft haben die beiden Unternehmer das Restaurant ankurbeln können, so der Küchenchef: „Es hat auf jeden Fall etwas gebracht.“
An der Inneneinrichtung hätte der Experte damals nicht viel auszusetzen gehabt, am Essen hingegen schon, berichtet Zentgraf: „Ihm hat anfangs unsere Koch-Art nicht gefallen.“ Doch mit ein paar Tipps, einem neuen Anstrich und Dekor sowie kleinen Ergänzungen auf der Karte, wie Rosins patentierte Wraps, gab es einen Aufschwung für den Imbissladen: „Er war am Anfang bisschen anstrengend, aber nachdem wir uns kennengelernt haben, waren wir schnell auf einer Wellenlänge. Er war sehr umgänglich und das Team war sehr cool.“
Heute werden für die hungrigen Besucher jede Woche andere Mittagsangebote serviert, wie Zentgraf herausstellt: „Wir achten darauf, dass die Leute jede Woche Abwechslung bekommen. Wir haben Frikadellen, ‚Chili con Carne‘, Schaschlik Topf, Pulled Pork und Hähnchengyros.“ Außerdem hätten sie Anfang des Jahres um einen Partyservice erweitern können, meint er stolz: „Die Nachfrage in der Region wird immer größer. Die Menge der Events nimmt hier immer mehr zu.“
Die Erfahrung mit Frank Rosin zu arbeiten, habe ihnen – trotz einiger Startschwierigkeiten – viel gebracht, hebt Zentgraf stolz hervor. „Es war auf jeden Fall anstrengend, aber auch fordernd und fördernd“, räumt er ein, stellt aber sofort klar: „Wir würden es jederzeit wiedermachen.“ Auf dem Streamingdienst „Joyn“ gibt es die Folge „Rosins Restaurants“ schon seit vergangener Woche zu sehen. Das Imbiss-Team habe diese bereits gesehen und zeige sich zufrieden, bestätigt der Küchenchef und fügt lachend hinzu: „Da sieht man so richtig, wie sehr wir uns im Vergleich zu vor zwei Jahren verbessert haben.“