Die beiden Namen Pappert und Klüber seien hier in der Region wohl sehr wichtig, stellte die Landtagspräsidentin schon bei der Vorstellungsrunde fest und fügte lachend an: „Das habe ich schon in meiner Recherche gemerkt.“ Kein Wunder, denn seit über 90 Jahren ist das Familienunternehmen bereits fester Bestandteil der hessischen Gastronomie- und Backlandschaft. Mittlerweile betreibt papperts rund 160 Filialen mit zirka 1900 Angestellten, 300 davon alleine am Backhausstandort in Rönshausen, erklärte Klüber. Und es würden stetig mehr, wie er weiter ausführte „Wir haben in der Woche rund 170 Bewerbungen.“ Dennoch würde papperts unter dem Fachkräftemangel leiden, räumte sein Kollege Pappert aber ein: „Wir sind gerade dabei auch Fachkräfte aus Vietnam hier einzubringen und entsprechend zu integrieren.“
Weiter erkundigte die Landtagspräsidentin zum Tagesgeschäft, zur Vergangenheit, aber auch zur Zukunft des Unternehmens. Denn am Frühstückstisch saßen auch die Nachfolger der beiden Geschäftsführer: Max und Laura Klüber sowie Maximilian und Vincent Pappert. Alle vier Kinder sind bereits im Familienunternehmen tätig und treten damit in die Fußstapfen ihrer Väter. „Da sieht man: Handwerk hat Zukunft“, lobte auch Landtagspräsidentin Wallmann: „In bessere Hände kann man ein Familienunternehmen ja auch nicht legen.“
Nach dem Frühstück ging es für die Politikerin einmal durch das ganze Werk. In einem ausführlichen Rundgang stellten die beiden Geschäftsführer und das Pappert-Team das 18.000 Quadratmeter große Backhaus vor und gaben ihr Eindrücke in den Produktionsalltag. Wallmann zeigte sich danach äußerst beeindruckt: „Man hat ja eine grobe Vorstellung, wie ein Backhaus aussieht, aber da ich noch nie in einem Unternehmen in dieser Dimension war, ist das wirklich sehr eindrucksvoll.“ Abschließend lobte sie: „Hier hat sich nochmal gezeigt: Handwerk hat Zukunft.“ Bevor es für die vielbeschäftigte Politikerin weiter auf die Reise ging, wurden dann noch kleine Geschenke überreicht. „Wir haben eine kleine Wegzehrung vorbereitet“, sagte Klüber mit einem Augenzwinkern: „Die können sie aber auch zum Frühstück oder Abendbrot essen.“
