Der Test ist Teil des Forschungsprojekts WKErBo (Wertschöpfungskette Erbse-Bohne), das die Hochschule Fulda im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft durchführt. Ziel ist es, innovative, fleischfreie Produkte wie Burger-Patties oder Bällchen aus Erbsen und Ackerbohnen zu entwickeln, die sowohl in Großküchen als auch in Privathaushalten für eine nachhaltige und gesunde Ernährung geeignet sind. Die Testpersonen haben die Aufgabe, die entwickelten Produkte zu probieren und zu bewerten. Bitte beachten: Die zu testenden Produkte enthalten Allergene (glutenhaltige Getreide, Soja, Sellerie, Senf und Lupine).
Für die Teilnahme stehen vier Zeitfenster zur Wahl: 12 bis 13 Uhr, 14 bis 15 Uhr, 16 bis 17 Uhr und 17 bis 18 Uhr. Interessierte werden gebeten, sich für die gewünschte Option anzumelden: https://shorturl.at/IFGO2. Der Test findet auf dem Hochschulcampus (Leipziger Straße) in Gebäude 46, Raum 250 statt. Für Fragen steht Stefanie Maxwell, Mitarbeiterin im Projekt WKErBo, zur Verfügung: stefanie.maxwell@oe.hs-fulda.de , 0661 9640 3481.