Insgesamt stellen 15 Auszubildende ihr Können an zwei Wettbewerbstagen unter Beweis und präsentieren beim festlichen Abendessen am 21. Februar leckere Menüs, einen perfekten Service und phantasievolle Tischdekorationen. Wie in den vergangenen Jahren werden die neun Koch-Azubis am Vorbereitungstag von neun Mitarbeitern von antonius unterstützt. In Zweierteams werden die Lebensmittel fachgerecht für das jeweilige Vier-Gang-Menü vorbereitet.