Marketingleiter Thomas Bertz berichtet von einem erfolgreichen Start der Arbeiten: „Es läuft jetzt alles.“ Zunächst werde die Fläche komplett entkernt werden. Im Anschluss solle dann eine Neugestaltung erfolgen: „Wir werden alles schick machen.“ Bei der künftigen Filiale werde es ein optisches Design wie bei den bestehenden Standorten von Pappert geben. Die Fertigstellung des Umbaus war zunächst für Ende Februar angegeben. Wie Bertz mitteilt, hätte es aber Verzögerungen bei der Übergabe gegeben, weshalb sich der Zeitplan leicht verschoben habe.
Die Filiale gehörte ursprünglich zu der Bäckerei Wempen. Dessen Geschäftsführer Mike Wempen hatte angekündigt, dass er aufgrund des hohen Personalaufwands den Standort schließen werde. Über den persönlichen Kontakt hatte der Geschäftsführer der Bäckerei Pappert das Angebot gemacht, die Fläche zu übernehmen. Die Belieferung des Geschäfts soll künftig aus dem Backhaus in Rönshausen erfolgen.