„Das ist eine Kombination aus ausprobieren, schmecken, fühlen, riechen und Messe“, erklärte Kristin Huke, stellvertretende Abteilungsleiterin Gastronomiegewerbe und Lebensmittelhandwerk. Die rund 300 Schüler der sechs Schulen durften an den Ständen nicht nur den Beruf theoretisch kennenlernen, sondern ihr Wissen auch praktisch auf die Probe stellen. So mussten beispielsweise Gemüse zugeordnet und Gewürz-Zutaten ertastet werden. An anderen Ständen lernten die Schüler selbst Schawarma zu machen oder einen Cocktail zu mixen. „Wir wollen die Schüler für den Beruf begeistern“, hob Andreas Jahn, Vorsitzender des Dehoga Kreisverbands, hervor und fügte hinzu: „Das kriegt man am besten hin, indem man sie Dinge ausprobieren lässt.“
Zusätzlich wurde ein Wettbewerb mit fünf der sechs teilnehmenden Schulen ausgerichtet, bei dem die Schüler klassenweise an verschiedenen Ständen Aufgaben, wie beispielsweise Kellnern im Hindernisparcours, erledigen mussten. Die Gewinner erhielten jeweils Preisgelder in Höhe von 300 Euro (Erster Platz), 200 Euro (Zweiter Platz), 100 Euro (Dritter Platz) und jeweils 50 Euro für die den vierten und fünften Platz. Neben dem praktischen Programm konnten sich die Schüler außerdem in verschiedenen Vorträgen über die berufliche Zukunft nach der Ausbildung sowie europaweite Angebote in der Gastronomie informieren.
Das Angebot werde jedes Jahr sehr gut angenommen, berichtete Huke stolz: „Die Anmeldungen der Schulen gingen dieses Jahr wieder superschnell. Da ist ein sehr großes Interesse da.“ Auch auf Seiten der vielen ausstellenden Betriebe sei die Messe sehr beliebt. Ziel sei es Schüler und Gastronomie-Unternehmen zusammenzubringen und so neue Auszubildende und Praktikanten zu akquirieren, so Huke. Außerdem sei das Gewerbe sehr vielfältig, fügte Jahn hinzu: „Bei Gastronomie denken die meisten erstmal an Hotel. Aber es gibt ja wesentlich mehr, wie zum Beispiel die Systemgastronomie. Das wollen wir auch zeigen.“
Ausgerichtet wurde die Veranstaltung von der „Heimat“ in Fulda in Kooperation mit dem Dehoga Kreisverband Fulda sowie Unternehmen und Vereine aus der Region. Diese sind: der Lebensmittelgroßhandel Rudolf Fehrmann, Frucht Hartmann, der Verein „Rhöner Charme“, der „Verein der Köche 1921“, Wehner Lebensmittel, die IHK Fulda und der Förderverein „Feuer und Flamme zugunsten des Vereins Jugend und Kochkunst Fulda“.
