Laura Gaul, die ursprünglich aus Bellings kommt, ist Brauerin aus Leidenschaft. Vor circa zehn Jahren machte sie ihre Ausbildung und bestand mit ausgezeichneten Noten ihre Abschlussprüfung. Mittlerweile hat sie schon verschiedene Teile Deutschlands auf ihrer beruflichen Reise gesehen. Sie war bei Brauereien in Motten, Frankfurt, Seligenstadt und sogar auf Rügen tätig. Aber auch international ist die 30-Jährige aktiv. Schon seit 2019 arbeite sie gelegentlich für die Dampfbrauerei Nynäshamm in Schweden, mit der sie auch schon drei eigene Biere gefertigt und auf den Markt gebracht hat. Das Solön Saison sei sogar im „Spritmuseum“ ausgestellt und im renommierten Lokal „Zum Franziskaner“ in Stockholm ausgeschenkt worden.
Zum International Women Collaboration Brew Day sei sie, wenn auch etwas überraschend, über diese Brauerei gekommen, erklärt sie. „Ich hätte nie gedacht, dass die mich da vorschlagen“, berichtet sie und fügt stolz hinzu: „Das ist für mich schon ein größeres Event als Nicht-Schwedin da teilzunehmen.“ Gaul freue es besonders, wieder alte Freunde und Bekannte zu treffen, gemeinsam bei einem Bier zu plauschen und natürlich „mit Frauen, die die gleiche Leidenschaft teilen, in dieser atemberaubenden Kulisse zusammenzuarbeiten“, sagt sie voller Vorfreude und fügt hinzu: „Ich hoffe natürlich auch, dass wir ein gutes Bier brauen. Weil am Ende soll Bier glücklich machen und man sollte sich immer ein zweites bestellen wollen. Das wäre das höchste Lob für mich.“
Wie das Bier schlussendlich genau aussehen werde, weiß Gaul noch nicht: „Das wird uns erst kurz davor gesagt, ich weiß aber, dass es kein normales Pils, Weizen oder Helles sein wird, so viel steht fest.“ Nach sechs bis acht Wochen werde das Bier dann abgefüllt und in der Region Stockholm in Restaurants serviert, so die Brauerin weiter. Mit der Aktion sollen Frauen in der Bierbranche gefeiert werden, denn das Brauerei-Gewerbe sei ein eher männlich-dominierter Beruf. Mit den Einnahmen aus dem Verkauf des Bieres der Aktion werden weltweit Frauenprojekte unterstützt. Mehr zu Laura Gaul gibt es auf Instagram: Brauereigaul20