„Wir haben aber auch deutsche Küche, wie Schnitzel mit Pommes“, fügt der neue Betreiber lachend an. Der Fokus liege beim Essenangebot aber klar auf der ukrainischen Küche. „Wir haben die Klassischen Gerichte wie Borschtsch, Warenyky, Pelmeni, aber auch viele andere Fleisch und Fischgerichte“, führt er weiter aus. Schon seit dem 16. Juli hat das Restaurant immer mittwochs bis sonntags, unter der Woche von 17 bis 21 Uhr und am Wochenende von 13 Uhr bis 21 Uhr geöffnet. Das Team besteht aus drei Köchen, einschließlich Küchenchefin Ekaterina Bonyakevich, und drei Kellnern. „Alle aus der Ukraine“, erklärt Plisko: „Wir wollten zuerst die Familie unterstützen.“ Das liege auch im Namen: „Fajta“ ist das ukrainische Wort für „Familie“.
Ukrainische Küche mitten in Bad Salzschlirf: Neues Restaurant Fajta
Fotos: Silas Messing
