Lokales FD 01.08.2025

Neuer Eigentümer für Fuldaer Vini & Panini – Mitarbeiter übernommen

Fulda (as) – Viele italienische Spezialitäten und Weine, das zeichnet das Restaurant „Vini & Panini“ im Steinweg in Fulda aus. Seit Monatsbeginn sind nun die Zügel für die Geschäftsführung weitergereicht worden. Edgar Fritz, der bisherige Eigentümer, hat das Restaurant in die Hände von Ahmed Abdel Baseir gegeben, welcher schon lange im Betrieb arbeitet.

Fotos: Felix Pillat

Die Planungen für den Wechsel gebe es bereits seit zehn Jahren, teilt Fritz im Gespräch mit: „Der Sommer ist eine gute Zeit dafür.“ Das Restaurant lebe von der Außengastronomie in den Sommermonaten, wenn in Fulda jede Menge kulturelle Aktionen stattfinden würden. Insgesamt 100 Plätze werden im Außenbereich bedient. Der ehemalige Geschäftsführer habe ein gut laufendes Geschäft an seinen Nachfolger übergeben wollen. Insgesamt sind 16 Mitarbeitende im Restaurant beschäftigt, davon 14 Festangestellte. Ein gut eingespieltes Team sei wichtig für die Qualität, so Fritz. Er selbst wolle in der Übergangszeit ebenfalls im Restaurant aktiv bleiben und seinem Nachfolger bei dem Start helfen. An der Speisekarte oder den Öffnungszeiten ändert sich auch mit dem neuen Eigentümer nichts.