Dass sie einmal in einer eigenen Manufaktur regelmäßig Backmischungen für Schoko-Muffins und Pancakes anmischen werde, habe die junge Unternehmerin nicht erwartet: „Ich habe eigentlich Lehramt studiert.“ Parallel dazu habe sie eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin gemacht, weil sie sich für das Thema schon immer interessiert habe. Die Schwangerschaft und Geburt ihrer Tochter habe dann alles verändert. Die Oberkalbacherin begann, nahrhafte verschiedene Snacks selbst herzustellen, die gesund und vor allem frei von raffiniertem Zucker sein sollten. Die Backmischungen wurden auch für die Familie und Freunde angefertigt, was gut ankam. So sei die Idee für das heutige Start-up entstanden, erläutert Barget. Sie bedankt sich für die sehr motivierende Unterstützung aus der Familie: „Ohne den Zuspruch hätte ich mich gar nicht getraut.“
Bei ihren Rezepturen setzt die 27-Jährige auf natürliche Zutaten wie Datteln für die Süße, Nussmus oder Dinkelvollkornmehl – alles in zertifizierter Bio-Qualität. Sie wolle für Familien gesunde und alltagstaugliche Produkte anbieten. Im Sortiment gibt es beispielsweise Backmischungen für Muffins, Pancakes, Bananenbrot oder Nussmuse wie das „Kakao-wow“ (Mandel- und Haselnussmus mit Kakao). Zur Marke „Hasenzähnchen“ berichtet Barget: „Ich wollte einen Namen, der Kinder anspricht.“ Auch der rein pflanzliche Bezug für eine vegane Ernährung solle deutlich werden.
Mithilfe ihres Manns, der die Website aufzog, wagte sich das Paar im Jahr 2023 auf den Online-Markt, erinnert sich die 27-Jährige zurück: „Es war ein krasses Wagnis.“ Schnell trudelten die ersten Bestellungen über Instagram ein, welche die junge Mutter zum Start noch selbst zur Post gebracht habe. Um die Marke „Hasenzähnchen“ bekannter zu machen, besuchte sie außerdem verschiedene Messen für gesunde Ernährung. Im vergangenen Jahr folgte dann die Vergrößerung: „Mit einem großen Lagerraum und einem Produktionsraum.“ In diesem stehe neben der modernen Mischmaschine auch eine große Spüle. Dank des gut laufenden Geschäfts gebe es jede Menge zu tun: „Ich kann 50 Backmischungen auf einmal abfüllen. Täglich versende ich etwa 70 bis 130 Mischungen, je nach Tag und Bestellvolumen."
Für die Hasenzähnchen-Produkte gebe es viel Zuspruch, erzählt Barget erfreut. Über Instagram etwa würden die Menschen sich für die Rezepte und Tipps fürs Backen bedanken. Besonders in Erinnerung geblieben sei ihr das Lob einer Kundin, welche die 27-Jährige persönlich am Messestand getroffen habe. Die Frau habe die Backmischungen und Snacks als praktische Hilfe für den Familienurlaub hervorgehoben: „Das war richtig schön.“ Auch die Politik ist mittlerweile auf das Start-up im Landkreis Fulda aufmerksam geworden. Auf seiner Sommertour kam der Grünen-Landtagsabgeordnete Daniel May auch in Kalbach vorbei, um sich über die Produktion und Herausforderungen der jungen Unternehmerin zu informieren.
Für die Zukunft hat die junge Unternehmerin noch einiges vor: „Ich möchte die Produktion weiter anwachsen lassen.“ Sie überlege außerdem, eine Person einzustellen, welche ihr in der Manufaktur zur Hand gehe. In Arbeit seien außerdem neue Rezepturen wie beispielsweise eine köstliche Nuss-Mousse-Mischung.