„Mein Mann hat 20 Jahre in der Kultpizzeria ‚Tomate‘ in Fulda gearbeitet“, erklärt die Gastronomen-Gattin: „Er ist dort unter dem Namen Amadeo bekannt. Da fand ich das passend für das neue eigene Restaurant.“ Abbas-Ahmadi selbst habe zwar Einzelhandelskauffrau gelernt, unterstütze ihren Mann aber bei dieser neuen Herausforderung, wo sie nur könne, gibt sie an. „Ich muss mich noch etwas reinfinden“, gibt sie lachend zu: „Mein Mann ist das alles schon gewohnt.“ Auch der älteste Sohn helfe schon in der Gastronomie aus, sagt sie weiter: „Man muss ja zusammenhalten. Das ist das Wichtigste: Jeder packt mit an.“ Das „Amadeo“ sei ein Familienbetrieb, nicht zuletzt, weil auch Ahmadis Bruder Jamal Teil des Teams sei. Dieser habe bereits in der Kitchen 74 gearbeitet und bringe von dort einige exotischere Gerichte mit, so Abbas-Ahmadi: „Wir werden sowohl italienische Küche als auch mediterrane Spezialitäten anbieten.“ So werde es neben der klassischen Pizza auch Leckereien wie Salate mit hausgemachtem Mango-Limetten-Dressing und saisonalen Früchten, hausgemachtes Pesto oder Curry-Nudeln mit Hähnchen geben. Außerdem stünden auch leckere „Dessert-Pizzen“ auf der Karte, wie sie hinzufügt: „Nutella-Pizza mit nur Haselnüssen oder Früchten, wie Mango und Trauben.“
Auch in den Innenräumen der Pizzeria hätte sich bereits vor der Eröffnung am vergangenen Freitag einiges getan. „Wir haben den Schlüssel Mitte Juli bekommen und direkt mit den Renovierungsarbeiten und dem Umgestalten begonnen“, erzählt Abbas-Ahmadi. Neben einem neuen Anstrich, neuer Polsterung für die Möbel, neuer Wandpaneele sowie einigen anderen erneuerten Möbeln, seien auch eine kleine Spielecke und Hygiene-Produkte für Männer und Frauen dazugekommen, erklärt sie weiter: „Alles damit sich die Leute hier wohl fühlen.“
Der Start für das Restaurant sei „etwas chaotisch, aber auch sehr herzlich“ gewesen, freut sich die Gastronomen-Gattin: „Es lief aber gut.“ Vor allem sei sie aber mit den neuen Vermietern zufrieden. „Herr Schäfer und seine Frau sind wirklich Herzensmenschen“, lobt sie: „Die haben uns von Anfang an in allen Bereichen unterstützt. Das sind nicht nur einfache Hausbesitzer, sondern echt tolle Menschen. Das hat von Anfang an gepasst.“
